С 12 по 25 августа в Тюмени и Тобольске проходит гастрономический фестиваль «Сибирь на вкус», который посвящен 80-летию Тюменской области.
Больше десятка ресторанов Тюмени и Тобольска подготовили уникальные авторские сеты в честь нашего родного края. Лейтмотив всех сетов - гордость локальными продуктами, дарами природы нашего региона. В фестивале принимают участие рестораны «Чум», «Посейдон» и «Дача».
Рыбный ресторан «Посейдон»:
- Сосьвинская сельдь на бородинском хлебе с черной икрой
- Муксун с кремом из сельдерея
- Сорбет из морошки
Забронировать стол
Ресторан-музей «Чум»:
- Паштет из печени оленя с анисовым печеньем и брусничным вареньем
- Подкопченный окорок оленя в специях с лисичками и тыквенным пюре
- Сырчики с морошкой
Забронировать стол
Загородный ресторан «Дача»:
- Икряники с копченым муссом и малосольным огурцом
- Селянка с томленой говяжьей грудинкой и свиным ребром
- Сырчики с кедровым орехом и медовым грильяжем
- Настойка «Вишневка на щепе»
Забронировать стол 
