Этим летом ресторан «Максимыч» стал участником федерального гастрономического фестиваля «Искусство есть» — проекта, который объединяет рестораны со всей страны и рассказывает о культуре через гастрономию.
Для фестиваля шеф-повар ресторана «Максимыч» Юрий Витальевич Захаров создал авторское блюдо — уху с семенами лебеды, карасём и раком.
Источником вдохновения стала история Марии Шараповой — северянки, чемпионки мира и человека, чья целеустремлённость и сила характера известны далеко за пределами спортивного мира.
Семена лебеды в блюде символизируют выносливость и силу, карась напоминает о чистоте северных рек, а рак добавляет глубину вкуса и подчёркивает мастерство шефа. В результате получилась уха с ярким характером, в которой русские традиции встречаются с современным взглядом на гастрономию.
В «Максимыче» уверены: еда способна рассказывать истории не хуже книг. Поэтому фестивальное блюдо — это не только новый вкус, но и возможность прикоснуться к истории человека, который своим трудом и упорством вдохновляет миллионы людей по всему миру.
Попробовать фестивальную уху можно в ресторане «Максимыч» в течение всего периода проведения фестиваля.
Уха с семенами лебеды, карасём и раком — 490 ₽
Ждём в гости за новыми впечатлениями, душевными встречами и вкусами, которые хочется разделить с близкими.
