Кулинарная школа «МаксиМ.Класс»

первая кулинарная школа в тюмени
Адрес
ул. 25-го Октября, 34/6
Телефон
+7 (3452) 68-98-87, 96-01-50
Стоимость занятий
от 1 200 ₽
Напишите нам
m-klass@maxim-rest.ru
Проект в соцсетях

Воплощение нашей давней мечты о месте, где люди, также как и мы, испытывающие страсть к еде, могли бы встретиться, научиться готовить как настоящие повара, поделиться опытом, освоить интересные рецепты, да и просто пообщаться.

Фотоотчеты

Расписание занятий

ВЕЧЕРИНКА В СТИЛЕ COSMO
  • Классический салат «Цезарь» с куриным филе и чесночными гренками
  • Паста «Карбонара» со сливочным соусом
  • Шоколадный фондан
  • Розовый «Мохито»
  • Преподаватель: Наталья Бердникова

  • 18+

ОБЕД В РИМЕ

  • Сальтимбокка с розмарином и вялеными томатами

  • Салат с печеными овощами и чиабаттой

  • Ребрышки в 5ти травах

  • Клубничный гаспачо

  • Преподаватель: Наталья Бердникова

  • 18+                    

ПАРНЫЙ. ВИТЕЛЛО ТОННАТО

  • Приготовление говяжьей вырезки по-старинному итальянскому рецепту

  • Сливочный соус с тунцом

  • Салат с сыром «Горгонзола», спелой грушей и орехами   

  • «Айс-ти» с апельсином 

  • Преподаватель: Валерий Рубченко

  • 3000 р – для двоих
    2000 р – для одного

  • 18+

КОНДИТЕРСКИЙ КУРС. «ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ»

  • Миндальные бисквиты

  • Сливочный крем

  • Белый шоколад

  • Каждый ученик приготовит свой торт

  • Преподаватель: Пяткова Наталья

  • 18+      
ФИЛЕ-МИНЬОН

  • Секреты приготовления 

  • Филе-миньон

  • Правильная шнуровка мяса

  • Соусы: грибной и сырный

  • Тарт с сезонными овощами

  • Шоколадный лава-кейк

  • Преподаватель: Валерий Рубченко

  • 18+
ФРАНЦУЗСКИЕ МАКАРОНС

  • Приготовление миндального теста

  • Формирование и выпекание воздушных макаронс

  • Две начинки от шефа

  • Каждый гость приготовит набор макаронс

  • Преподаватель: Наталья Пяткова

  • 18+
ГОСТЕПРИИМНАЯ ГРУЗИЯ

  • Гебжалия, сырный рулет, с пряными травами

  • Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

  • Пхали с сезонными овощами

  • Хачапури на компанию

  • Преподаватель: Бердникова Наталья

  • 18+
НОРВЕЖСКАЯ КУХНЯ

  • Запеченная семга в конверте с ароматными травами 

  • Овощные медальоны 

  • Брусничный и сливочный соусы 

  • Ароматный крамбл с сезонными фруктами 

  • Преподаватель: Валерий Рубченко

  • 18+
КОНДИТЕРСКИЙ КУРС. ТОРТ «ТРИ ШОКОЛАДА»

  • Шоколадный бисквит

  • Шоколадный крем

  • Шоколадная глазурь

  • Сборка и декор торта

  • Преподаватель: Наталья Пяткова

  • 18+
ЛЮБИМАЯ ИСПАНИЯ

  • Паэлья с морепродуктами и соусом «Айоли» 

  • Фаршированные кальмары 

  • Сангрия с апельсинами

  • Преподаватель: Наталья Бердникова

  • 18+

ПОДРОСТКОВЫЙ КУРС. РУССКАЯ КУХНЯ

  • Борщ «Как у мамы» со сметаной и домашними сухариками

  • Любимый салат «Оливье» с ветчиной

  • Домашний компот

  • Преподаватель: Наталья Пяткова

  •  9+ 
БРАНЧ

  • Салат из баклажанов

  • Рыбный суп из трех рыб

  • Грибной пирог с сыром

  • Облепиховый чай

  • Преподаватель: Наталья Бердникова

  • 18+

БИФШТЕКС И ТАРТАР

  • Бифштекс из говядины с деревенскими яйцами

  • Крем-пюре из корнеплодов

  • Тартар из говядины с солеными огурчиками и тостами

  • Печеные яблоки с медовыми орешками

  • Преподаватель: Валерий Рубченко

  • 18+      
МАМЫ И ДЕТИ. БУРГЕР «СЛОППИ ДЖО»

  • Приготовление начинки для бургера с сезонными овощами и фаршем

  • Сборка бургера

  • Приготовление сезонного картофеля с сыром

  • Домашний спрайт

  • Преподаватель: Наталья Пяткова

  •  4+ 
МОРКОВНЫЙ ТОРТ. ХИТ!

  • Приготовление пряных морковных бисквитов с орешками и корицей

  • Сливочный крем

  • Сборка и декор торта

  • Каждый гость приготовит свой торт

  • Преподаватель: Наталья Пяткова

  • 18+
МЯСНОЙ ПИР

  • Свинина, запеченная с грушами и ароматными травами

  • Картофельный салат с окороком и голубым сыром

  • Ягодный пай с мороженым

  • Преподаватель: Валерий Рубченко

  • 18+
ПАРНЫЙ. BBQ-STYLE

  • Мясной рулет с тыквой в медовой глазури

  • Салат с печеными баклажанами и кинзой

  • Вишневый пирог с шоколадом

  • Преподаватель: Валерий Рубченко

  • 3000 р – для двоих
    2000 р – для двоих

  • 18+

ТАЙСКАЯ КУХНЯ

  • Том-ям с морепродуктами

  • Тайская лапша «Пад Тай» с креветками

  • Спринг-роллы с белой рыбой и сладким соусом «Чили»

  • Имбирный лимонад 

  • Преподаватель: Рубченко Валерий

  • 18+
КОНДИТЕРСКИЙ КУРС. ЧИЗКЕЙК. ПЕРЕЗАГРУЗКА
  • Основы: творожный, сливочный, конфета «Трюфель-чиз»
  • Каждый гость приготовит свой чизкейк
  • Преподаватель: Наталья Пяткова
  • 18+
СЕЗОННОЕ МЕНЮ

  • Грибной суп-велюте 

  • Теплый салат с перепелкой в брусничном соусе

  • Яблочный штрудель с мороженым

  • Осенний чай

  • Преподаватель: Наталья Бердникова

  • 18+
БАРБЕКЮ НА КОМПАНИЮ
  • Стейк из семги
  • Соус «Тартар»
  • Цыпленок с хариссой
  • Гратен с лесными грибами и картофелем
  • Домашняя «Фанта»
  • Преподаватель: Валерий Рубченко
  • 18+
ИТАЛИЯ. УКРАШЕНИЕ ОСЕННЕГО СТОЛА
  • Лосось, запеченный с карамельной морковью
  • Розовое ризотто с белыми грибами
  • Салат с вяленым мясом и пряной тыквой
  • Кростата с сезонными фруктами 
  • Преподаватель: Наталья Бердникова
  • 18+
ПИРОГОВЕДЕНИЕ

  • Осенние пироги

  • Приготовление теста

  • Начинки: грибная, рыбная, ягодная

  • Преподаватель: Наталья Пяткова

  • 18+
КОРОНА ИЗ КАРЕ ЯГНЕНКА

  • Приготовление каре ягненка в пряном маринаде

  • Кускус с перцами гриль

  • Салат с тыквой и цыпленком

  • Яблочный пирог

  • Преподаватель: Валерий Рубченко

  • 18+
ХХХ

  • Харчо

  • Хинкали

  • Хачапури

  • Преподаватель: Наталья Бердникова

  • 18+
ПОДРОСТКОВЫЙ КУРС. ШКОЛЬНЫЕ ЗАВТРАКИ

  • Дети от 9 до 14 лет

  • Домашние сырники

  • Вафли с кремом и ветчиной

  • Какао с зефирками

  • Преподаватель: Наталья Бердникова

  •  9+ 

ВЕНСКИЙ ШТРУДЕЛЬ

  • Приготовление вытяжного теста

  • Формирование и выпекание

  • Начинки: сезонные фрукты с корицей, красная рыбка и шпинат, баварская с окороком

  • Преподаватель: Наталья Бердникова

  • 18+      
СТЕЙК МЯСНИКА

  • Стейк из мраморной говядины

  • Соусы: грибной и винный

  • Картофельный гратен с тыквой

  • Тарт с карамельным яблоком

  • Преподаватель: Валерий Рубченко

  • 18+      
МАМЫ И ДЕТИ. ЗАВТРАКИ

  • А-ля фриттата с сезонными овощами и ветчиной

  • Творожный семифредо с малиной

  • Компот с сезонными фруктами

  • Преподаватель: Наталья Пяткова

  •  4+ 
МУЖСКИЕ ЗАВТРАКИ

  • Стейк-сэндвич с горчичным майонезом

  • Скрамбл с соусом из лесных грибов и пряного сыра

  • Пирог с шоколадом и ягодой

  • Преподаватель: Валерий Рубченко

  • 18+
ЛЕГЕНДЫ ОСЕНИ

  • Крем-суп из тыквы с карпаччо

  • Горячие драники со сметаной и щучьей икрой

  • Лосось с цукини в апельсиновом соусе

  • Преподаватель: Наталья Бердникова

  • 18+
ПАРНЫЙ. СЭР ВЕЛЛИНГТОН

  • Ростбиф, запеченный с грибной икрой в слоеном тесте

  • Ягодный соус

  • Гриль-салат

  • Домашний лимонад

  • Преподаватель: Валерий Рубченко

  • 3000 р – для двоих
    2000 р – для одного

  • 18+



Купить сертификат

Наши партнеры


Заведение на карте
Адрес
ул. 25-го Октября, 34/6
Телефон
+7 (3452) 68-98-87, 96-01-50
Стоимость занятий
от 1 200 ₽
Напишите нам
m-klass@maxim-rest.ru
Проект в соцсетях