Кулинарная школа «МаксиМ.Класс»
Воплощение нашей давней мечты о месте, где люди, также как и мы, испытывающие страсть к еде, могли бы встретиться, научиться готовить как настоящие повара, поделиться опытом, освоить интересные рецепты, да и просто пообщаться.
Фотоотчеты
Расписание занятий
-
Приготовление миндального теста
-
Формирование и выпекание макаронсов
-
Три крема от шефа
-
Каждый гость приготовит свой набор макаронсов
- Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Хачапури по-аджарски
-
Мегрельский хачапури
-
Пенованипури
-
Соус «Сацебели»
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Секреты приготовления бисквита
-
Сливочный крем-пломбир
-
Сборка и декор торта
-
Оформление свежими ягодами и крошкой
-
Каждый гость приготовит свой торт
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Секреты приготовления японского риса
-
Шесть видов роллов
-
Два вида суши
-
Жасминовый чай
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
-
Приготовление домашних котлеток и сырного соуса
-
Нарезка овощей
-
Сборка бургера
-
Приготовление картофельных долек и молочного коктейля
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Стейк из мраморной говядины
-
Соус «Jack» с виски и соус от шефа
-
Рубленый салат с овощами-гриль
-
Шоколадный флан
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
-
Приготовление говяжьей вырезки по старинному итальянскому рецепту
-
Сливочный соус с тунцом
-
Салат с сыром «Горгонзола» и хрустящими яблоками
-
Груши в карамельном беконе
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
-
Ньоки с сыром «Горгонзола»
-
Вырезка в апельсиновой глазури
-
Соус «Писту»
-
Айс-ти с персиками
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Приготовление вытяжного теста
-
Начинки: карамельные яблоки с корицей, рыбная со шпинатом, с белыми грибами и картофелем
-
Соусы: ванильный и лимонный
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Приготовление домашних булочек
-
Рубленый стейк
-
Джем из лесных ягод
-
Сырный соус
-
Хрустящий салат и свежие овощи
-
Бокал пенного
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
-
Севиче из семги и авокадо
-
Суп Том Ям
-
Спринг-роллы с белой рыбой
-
Соус с манго и карри
-
Кокосовые конфеты с киви
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Секреты приготовления филе-миньон
-
Правильная шнуровка мяса
-
Малиновый соус
-
Салат-гриль из печеных овощей
-
Шоколадныйфондан с апельсином
-
Бокал вина
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
-
Приготовление базовых бисквитов: ванильный, шоколадный, красный бархат
-
Начинка: шоколадный ганаш, джем из лесных ягод
-
Пышные шапочки из крем-чиза
-
Декор свежими ягодами
-
Каждый гость приготовит свой набор капкейков
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Каре ягненка с мятным соусом
-
Мисо-стейк на обожженнойбрускетте
-
Салат с кускусом, печеными перцами и фетой
-
Бокал вина
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
-
Паста «Карбонара»
-
Салат «Цезарь» с куриным филе
-
Шоколадныйфондан с мороженым
-
Коктейль «Космополитен»
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Дети от 9 до 14 лет
-
Приготовление сливочной и песочной основы
-
Формирование и выпекание чизкейка
-
Клубничный топинг
-
Декор свежими ягодами
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Дорада, фаршированная салатом из печеных овощей и кускуса
-
Салат с кальмарами и сладкими перцами
-
Айс-ти с апельсином
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Пряныйаджапсандали с печеными перцами и баклажанами
-
Хинкали с мясной начинкой
-
Соус «Мацони»
-
Королевскийхачапури на компанию
-
Лимонад с тархуном
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Шашлычки с курочкой и овощами
-
Беби-картофель
-
Сырный соус
-
Мини-пирожки с яблоками
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Стоимость урока: 1500 рублей (мама и ребенок)
-
Стейк из мраморной говядины
-
Картофель «Айдахо»
-
Кукуруза на гриле
-
Трио соусов
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
-
Салат со сладкой дыней и уткой в апельсиновом маринаде
-
Ростбиф BBQ с тимьяном и розмарином, соусом из печеных перцев и луковым мармеладом
-
Запеченный бэби-картофель в медово-горчичном соусе
-
Айс-Ти с лимоном
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
-
Паэлья «Микста»
-
Тапасы с томатами и треской
-
Сангрия с апельсинами
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Стоимость урока: 2000 рублей (билет за пару)
-
Сладкий картофель с соусом «Бешамель»
-
Рубленый салат с соусом «Винегрет»
-
Белая рыба с соусами«Берблан», «Тартар», «Бордолез»
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Приготовление миндального теста
-
Формирование и выпекание макаронсов
-
Три крема от шефа
-
Каждый гость приготовит свой набор макаронсов
- Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Стейк из мраморной говядины
-
Соус «Jack» с виски и соус от шефа
-
Рубленый салат с овощами-гриль
-
Шоколадный флан
-
Преподаватель: Валерий Рубченко
-
Каре ягненка в зеленой панировке
-
Салат «Табуле» с соусом «Чимичурри»
-
Брускетта с тартаром из мраморной говядины
-
Тарттатен с карамельными грушами
-
Бокал вина
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
-
Розовое ризотто с крабом и кинзой
-
Крабовые фаланги в сливочном соусе
-
Брускетта с крабом
-
Бокал вина
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Говяжья вырезка с ягодной икрой и беконом, запеченная в хрустящем тесте
-
Соус малиновый и грибной
-
Тарттиан с козьим сыром
-
Шоколадный мусс с апельсином
-
Айс-тис лесными ягодами
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Шоколадный бисквит
-
Шоколадная помадка с пивом
-
Вишневая начинка
-
Каждый гость приготовит свой торт
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Стоимость урока: 1500 рублей
-
Дети от 9 до 14 лет
-
Приготовление бисквитов, крем-пломбира, сборка и декор торта свежими ягодами
-
Каждый гость приготовит свой торт
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Домашние колбаски с розмарином
-
Куриныебедрышки в лимонном маринаде
-
Бэби-картофель с пряным маслом
-
Соусы: пикантный с горчицей, пчелиный, итальянская сальса
-
Домашний пирог с персиками
-
Айс-ти с лимоном
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
-
Макароны по-флотски
-
Пирожное «Колбаска» с печеньем
-
Фруктовый компот
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Стоимость урока: 1500 рублей (мама и ребенок)
-
Котлетки-кебабы с кинзой и пряными специями
-
Сливовый соус
-
Салат с печеными перцами, баклажаном и гранатом
-
Мегрельский хачапури
-
Айс-ти с персиком
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Сицилийская паста с помидорами и кальмарами
-
Брускетты с окороком и маскарпоне
-
Айс-ти с апельсинами
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Треска с пюре из цветной капусты и соусом из оливок
-
Чечевичный суп с морепродуктами
-
Грушево-миндальный тарт
-
Апельсиновый пунш
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Стейк из семги
-
Соус «Тартар»
-
Цыпленок с хариссой
-
Запеченный бэби-картофель с розмарином и зеленым горошком
-
Айс-Ти с лимоном
-
Преподаватель: Валерий Рубченко
-
Сальтимбокка с розмарином
-
Салат с печеными овощами и чиабаттой
-
Ребрышки в пяти травах
-
Клубничный гаспачо
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Приготовление теста и выпекание медовых коржей
-
Традиционный сметанный крем
-
Сборка и декор торта бисквитной крошкой и свежими ягодами
-
Каждый гость приготовит свой торт
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Каре ягненка с мятным соусом
-
Мисо-стейк на обожженнойбрускетте
-
Салат с кускусом, печеными перцами и фетой
-
Бокал вина
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
-
Дети от 9 до 14 лет
-
Приготовление ванильных и шоколадных бисквитов
-
Начинки: клубничная, шоколадная нутелла с орехом,крем-пломбир
-
Декор свежими ягодами.
-
Каждый гость приготовит свой набор капкейков
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Секреты приготовления филе-миньон
-
Правильная шнуровка мяса
-
Малиновый соус
-
Салат-гриль из печеных овощей
-
Шоколадныйфондан с апельсином
-
Бокал вина
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
-
Пряныйаджапсандали с баклажанами, перцем и томатами
-
Хинкали со свининой и говядиной
-
Сливовый соус
-
Чанахи со сладким перцем
-
Преподаватель: Наталья Бердникова.
-
Румяные пирожки с картофелем
-
Мешочки со сливочной курочкой
-
Ягодные мини-пирожки
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Стоимость урока: 1500 рублей (взрослый и ребенок)
-
Татаки из говядины с соусом «Понзу» и свежими огурцами
-
Тартар с горчичным соусом
-
Стейк с винным соусом и бэби-картофелем
-
Преподаватель: Валерий Рубченко
-
Муравейник как у бабушки
-
Корзинки с фруктами
-
Тарталетки с лимонным кремом и меренгой
-
Пирожное «Шишка»
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Каждый гость приготовит набор пирожных
-
Сальтимбока с розмарином
-
Салат с печеными овощами и чиабаттой
-
Ребрышки в пяти травах
-
Клубничный гаспачо
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Секреты приготовления бисквита
-
Сливочный крем-пломбир
-
Сборка и декор торта
-
Оформление свежими ягодами и крошкой
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Хачапури по-аджарски
-
Мегрельский хачапури
-
Пенованипури
-
Соус «Сацебели»
-
Преподаватель: Наталья Бердникова
-
Приготовление миндального теста
-
Формирование и выпекание макаронсов
-
Три крема от шефа
-
Каждый гость приготовит свой набор макаронсов
- Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Мясной рулет с персиками в медовой глазури
-
Ребрышки в вишневой глазури
-
Печеные перцы-гриль с сыром «Фета» и зеленью
-
Крылышки в апельсиновой глазури
-
Преподаватель: Валерий Рубченко
-
Пряные бисквиты с орехом
-
Сливочный крем с домашней сметаной
-
Компоте из лесных ягод
-
Сборка и декор торта свежими ягодами
-
Каждый гость приготовит свой торт
-
Преподаватель: Наталья Пяткова
-
Стейк из мраморной говядины
-
Соус «Jack» с виски и соус от шефа
-
Рубленый салат с овощами-гриль
-
Шоколадный флан
-
Преподаватель:Валерий Рубченко
Наши партнеры
