Большой кондитерский курс «Гляссаж и велюр. Лето»

Кулинарная школа «МаксиМ.Класс» 16 июля 2018

21 и 22 июля с 10:00 до 15:00. Два торта плюс два десерта.

Большой кондитерский курс «Гляссаж и велюр. Лето»
Два дня вы будете чувствовать себя настоящим кондитером-романтиком, ароматы шоколада и лайма будут витать в воздухе, пышные взбитые бисквиты, нежные воздушные муссы и зеркальные глазури – не влюбиться в это не возможно.
Весь курс с вами будут работать Ксения Шабалина, руководитель нашей кулинарной школы, Наталья Пяткова, наш талантливый кондитер и Светлана Гоман, главный технолог Кондитерской мастерской «МаксиМ».

За два дня мы приготовим с вами:

Муссовое пирожное «Сицилийский лимон»: ванильный мусс, лимонное кремю, конфеты из кокоса, лимонный гляссаж, оливковый бисквит.

Торт «Green»: мусс с чаем «Матча», ягодный кули, лаймовый мармелад, яблочный гляссаж, зеленый бисквит, цветы из пластичного шоколада.

Пирожное «Красный бархат»: бисквит «Красный бархат», мусс с белым шоколадом, кремю «Гиннесс» с малиной, покрытие велюром.

Торт «Летний Лес»: черничный мусс, генуэзский бисквит, фисташковое кремю, мармелад из яблочного сидра. Покрытие велюром. Декор – свежие ягоды и меренга.

21 июля встречаемся в 10:00, чтобы приготовить бисквиты, муссы и начинки.
22 июля встречаемся в 10:00, чтобы приготовить декор с глазурью и оформить готовые торты и десерты.
Стоимость – 8500 рублей.

Бронирование мест на курс по телефонам: 68-98-87 и 960-150 (с 12:00 до 22:00).
Кулинарная школа «МаксиМ.Класс»