Су-шеф в Загородный ресторан "Дача" (д. Дударева, ул. Тюменская,9) от 68 000

Мы предлагаем:

• Работу рядом с домом : д. Дударева, по ул. Тюменская, 9.
• График работы: 2/2, с 11:00-00:00/01:00.
• Достойную зарплату, с выплатами 2 раза в месяц, от 65 000 руб., ставка 330р/час.
• Официальное трудоустройство.
• Оплачиваемую стажировку.
• Развозка от ТЦ Колумб, ТЦ Вояж, ТЦ Южный, Современник.
• Вкусное бесплатное питание, ведь мы команда про рестораны!
• Вознаграждение по программе «Приведи друга» – 5000р.

Что для нас важно:

• Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 1 года.
• Профильное образование будет преимуществом.
• Стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности, лидерские качества.
• Кулинарное мастерство: понимание процессов тепловой обработки, умение работать с разными продуктами, владение ножом. 
• Управление персоналом: Координация работы поваров, проведение инструктажей, поддержание дисциплины и мотивации на кухне. 
• Операционное управление: Организация заготовок, контроль складских запасов (инвентаризация), минимизация потерь и списаний. 
• Знание стандартов СанПиН: Строгое соблюдение норм гигиены, безопасности пищевых продуктов и правил охраны труда. Административные навыки: Работа с технологическими картами
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить все необходимые документы, а мы возьмем расходы (100%) на себя!

Чем предстоит заниматься:

• Координировать и контролировать работу персонала кухни, процесс приготовления и качества отдачи блюд.
• Контролировать качество входящего сырья.
• Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.
• Принимать участие в инвентаризации.
• Вести графики, журналы, распределять зоны ответственности.
• Выполнение поручений шеф-повара.

Стань сильным вместе с нами. Мы поможем тебе раскрыть свой потенциал и достичь новых высот.