С 1 по 20 сентября в Тюмени проходит гастрономический фестиваль в рамках Промышленно-энергетического форума TNF 2024.
TNF - это промышленно-энергетический форум с 20-летней историей, который проходит с 16 по 19 сентября. Крупнейшая отраслевая площадка, которая каждый год собирает в Тюмени лидеров ТЭК со всей страны. Приглашаем посетить выставку TNF EXPO в Технопарке - ключевую выставку нефтегазовой промышленности в России.
Рестораны Тюмени уникальные авторские сеты в честь нашего родного края и нефтегазовой промышленности. В фестивале принимают участие такие заведения «Максим», как ресторан-музей «Чум», рыбный ресторан «Посейдон», загородный ресторан «Дача», деревенский ресторан «Сыроварня», бар «Дело» и грузинское кафе «Ван Гоги».
Рыбный ресторан «Посейдон»
Знакомство с Севером:
- Сосьвинская сельдь с картофелем
- Филе муксуна с морской капустой и луком конфи
- Сорбет из морошки
Забронировать стол
Ресторан-музей «Чум»
Северный сет:
- Традиционная лепешка из черемуховой муки
- Уха из муксуна с нефтью (подаем с фирменной охотничьей настойкой)
- Подкопченный окорок оленя в специях с лисичками и тыквенным пюре
- Сырчики с морошкой
Забронировать стол
Загородный ресторан «Дача»
Традиционный тюменский сет:
- Икряники с копченым муссом и малосольным огурцом
- Селянка с томленой говяжьей грудинкой и свиным ребром
- Сырчики с кедровым орехом и медовым грильяжем
- Настойка «Вишневка на щепе»
Забронировать стол
Деревенский ресторан «Сыроварня»
Сет нефтяника:
- Стерлядь на гриле
- Десерт «Нефть»
- Травяной сбор
Забронировать стол
Грузинское кафе «Ван Гоги»
Грузинская нефть:
- Пхали из маслин и болгарского перца
- Черные хинкали с томлеными говяжьими щечками с соусом чкмерули
- Сет из трех настоек
Забронировать стол
Бар «Дело»
Сет «TNF посвящается»:
- Черное ризотто с креветками
- Десерт «Синий Бархат»
- Коктейль Blue Oil
Забронировать стол 
