С 26 июня по 21 июля в гастробаре «Другое дело» проходит Всероссийский фестиваль ревеня, и мы не могли остаться в стороне.
Этот яркий, кисленький и несправедливо забытый ингредиент теперь в центре внимания – и не просто так. Когда-то ревень был настоящим сокровищем: Пётр I лично издал указ собирать его корни в Тобольске, сортировать, хранить и... облагать пошлиной наравне с соболями и чёрными лисами. Вдохновившись этой историей, шефы и бармены по всей стране (и мы в том числе!) решили переосмыслить ревень по-новому.
В «Другом Деле» вас ждёт:
Три авторских блюда с ревенем — неожиданные, сочные, летние:
• Паштет с ревенем
• Прошутто, Страчателла, ревень, земляника
• Панна котта, пломбир, варенье из ревеня
Два коктейля — лёгкие, освежающие и, конечно, с изюминкой.
Фестиваль организован ресторанной компанией DV Group и рестораном «Дворцовая» (Тобольск), чтобы показать: ревень – это не просто про компоты из детства. Это про вкус, культуру и немного гастрономической дерзости.
Приходите пробовать и удивляться – будет вкусно, честно и по-нашему!
