В ноябре в «Сорренто» отправляемся в гастрономическое путешествие по Италии — от Тосканы до Венето.
С 6 по 30 ноября здесь проходит фестиваль пасты и гриля. Концепт-шеф Андрей Обухов взял четыре блюда, вдохновлённые разными регионами Италии, и добавил к ним то, что особенно хорошо чувствует себя в «Сорренто», — вкус открытого огня.
В Тоскане папарделле встречается с утиной грудкой с гриля и малиновым муссом. В Эмилии-Романье классическую идею лазаньи переосмыслили с запечённым баклажаном и филе-миньоном.
Сицилия звучит морем — в казаречче с анчоусами и командорским кальмаром на гриле. А Венето представлено нежным ризотто с камчатским гребешком, приготовленным на огне.
Получился небольшой гастрономический маршрут:
четыре региона, четыре истории и четыре разных вкуса Италии.
Можно выбрать своё направление или попробовать пройти весь маршрут целиком.
Фестиваль пасты и гриля — с 6 по 30 ноября в «Сорренто».
Забронировать стол
