Сезон 2025–2026 стал для ресторана-музея северной кухни «Чум» знаковым. Проект получил ряд престижных наград и вновь подтвердил статус одного из самых ярких гастрономических брендов региона и страны.
14 апреля в Москве, в ККЗ «Октябрь», состоялась первая торжественная церемония вручения наград Международной ресторанной премии
WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026.
По итогам премии шеф-повар ресторана «Чум»
Наталья Ивановна Трапезникова вошла в
топ-6 лучших женщин-шефов страны.
Для команды ресторана это важное признание многолетней работы, ежедневного стремления к качеству и бережного отношения к северной гастрономической культуре.
Благодаря Наталье Ивановне, её таланту, труду и преданности делу, тысячи гостей знакомятся с кухней Севера, открывают для себя уникальные локальные продукты и по-настоящему влюбляются в ресторан «Чум».
Наталья Ивановна — бессменный шеф-повар ресторана, победитель в номинации
«Женщина-шеф года» WHERETOEAT Урал, лауреат премии
«Пальмовая ветвь» и человек, который на протяжении многих лет формирует гастрономический почерк и характер «Чума».
Мы искренне гордимся Натальей Ивановной и благодарим наших гостей за доверие и поддержку. Благодаря вам ресторан продолжает развиваться, а северная кухня звучит всё громче — уже на международном уровне.
