«Ужин шефов»

Банкетный ресторан «Маска» 08 сентября 2016

в ресторане «Маска»

«Ужин шефов»
Главное кулинарное событие этой осени - «Ужин шефов» в этом году пройдет 15 сентября в ресторане «Маска». Меню знакового для фестиваля мероприятия приготовят из местных продуктов два известных тюменских шеф-повара, один из них: Павел Зубарев (русский ресторан «МаксиМыч»). Впервые к ним присоединится Александр Ерин, специально приглашенный на гастроли в наш город.
Повара отправили нам свое тщательно продуманное меню и мы спешим поделиться им с вами:
- Паштет из курицы на воздушной пшеничке с мармеладом из свеклы.
- Мусс из семги с битыми огурцами.
- Сырные трубочки с овощами.
- Слабосоленая сельдь с антоновскими яблоками, с салатом из грибов и соленых огурцов с горчицей, томатами, зеленым луком, и шафрановым соусом.
- Сделанные вручную желтые и черные равиоли с муксуном, соусом из базилика и томатной сальсой.
- Сорбет из лайма и лимона с малиновым тобаско и игристым шампанским.
- Фланк из телятины су-вид в окружении тонкого слайса сыровяленого окорока черного кабана, с рататуем из шпината и лисичками, мини-морковью, картофелем и творожной запеканкой, мясным соусом и трюфельным маслом.
- Ванильный пудинг из смородины и крупы чиа в вафельном рожке с шоколадом, на бисквите с лесными ягодами и шариком бананового мороженого с корицей.
На один вечер шефы объединят свои умения и направят их на создание общего шедевра кулинарии, которые удастся попробовать только гостям мероприятия уже 15 сентября.

Билеты на «Ужин шефов» доступны on-line на сайте Службы доставки «МаксиМ».
Подробности и резерв мест по тел. +7 (3452) 97-81-37.

Следите за новостями #ТюменьГастроФест на официальных страничках в социальных сетях:
• www.facebook.com/TyumenFoodFest
• www.vk.com/TyumenFoodFest
• www.instagram.com/TyumenFoodFest
Увидимся на фестивале. Попробуйте Тюмень на вкус!
Банкетный ресторан «Маска»